- Lá atiso là gì?
Atiso có tên khoa học là Cynara scolymus L. thuộc họ Cúc (Asteraceae), một loại dược liệu có chiều cao từ 1m-2m, lá và thân lông trắng, lá mọc so le như bông cúc. Phiến lá có khía sâu và gai, độ rộng lớn, mọc cách. Hoa cây mọc thành cụm hình đầu có màu đỏ tím hoặc tím lơ nhạt. Cụm hoa được bao ngoài bởi lá bắc dày và nhọn. Loài bông này được trồng nhiều ở những vùng núi có khí hậu mát lạnh như Sapa, Đà Lạt và Tam Đảo
Các bộ phận từ thân, rễ đến hoa đều được ứng dụng, đặc biệt sử dụng phổ biến nhất là hai bộ phận hoa và lá của cây Atiso. Hoa Atiso được thu hoạch khi chưa nở, thường từ tháng 12 năm trước đến tháng 2 năm sau, có nhiều tác dụng trong chế biến thực phẩm.
Atisô có chứa các chất khoáng như phospho, sắt, các vitamin A, B1, B2, C. Athocyanin là hợp chất màu hữu cơ có trong hoa và lá atiso, có màu đỏ, đỏ tía, tím và xanh đậm. Acid gallic cũng là một acid hữu cơ có trong thân, hoa và rễ atiso
Hình: Cây atiso ngoài thực tế
- Tác dụng của atiso đối với sức khỏe con người
- Thải trừ các chất độc trong gan, giảm các triệu chứng ợ hơi, ợ nóng, ợ chua…
- Phòng chống xơ vữa động mạch , chống tăng cholesterol máu và chứng khó tiêu ;
- Lá atiso vị đắng có công dụng lợi tiểu nên được sử dụng trong điều trị phù, thấp khớp;
- Hoa atiso có công dụng tăng sự thèm ăn, hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn, điều trị triệu chứng khó tiêu ở dạ dày;
- Cụm hoa được sử dụng trong chế độ ăn kiêng của người bị bệnh đái tháo đường vì chứa ít tinh bột và nhiều carbonhydrate inulin
Hình: Hoa atiso có tác dụng sức tốt cho sức khỏe con người
Lưu ý: Bên cạnh những lợi ích và công dụng đối với sức khỏe cơ thể như thải trừ các chất độc trong gan, giảm nồng độ cholesterol máu, giải nhiệt, an thần… atiso cũng gây những tác động xấu đối với sức khỏe khi lạm dụng hay sử dụng trong thời gian dài như suy thận, ảnh hưởng xấu đến gan, chướng bụng, khó tiêu, chán ăn… Vì vậy để đảm bảo an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ và chỉ sử dụng dược liệu atiso khi có chỉ định của bác sĩ.
AN BÌNH – SỐNG KHỎE MỖI NGÀY
